自然派シャンパン4本セット
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商品の特長
1420本のみ
ル・カクレは、モンターニュ・ド・ランスの1級畑シャムレに所有する区画産で、シャルドネ100%。丘の中腹の南東向き斜面にある畑で、植樹は1988年。表土はシルト質、下層は粘土質。
・Vouette et Sorbée fidele 2015
彼のこだわりはまさに造るシャンパーニュに現れていて、最初のヴィンテージは土壌から残留化学肥料や農薬が完全に抜けた9年後。その間は自らの名でのシャンパーニュ・リリースを見送り続けたといiいます。1992年に父から受け継いだ後、すぐにオーガニックに、1998年からはビオディナミ農法を開始。1999年からジャック・セロスの元で研修を行い、2001年にはビオディナミ認証を取得。
年々購入が難しくなっているまさに人気の生産者です。
・Chavost Blanc Assemblage NV
・Chavost Blanc de Meunier NV
1/3はテロワール、1/3は気候、1/3は土壌がワインを形作ると考えるファビアンにとって、味わいの調整剤ともなりえるドサージュは無用のものであり、SO2、ドサージュの無添加により、チョーク土壌由来のミネラル感や苦みといったテロワールの表現が際立つという。New York Timesのワイン評論チーフを務めるエリック・アシモフは、自身がお勧めするスパークリングワイン13選の特集記事の中で、今や入手困難な造り手であるシャルトーニュ・タイエやドント・グルレのワインと並び、シャヴォストのブラン・アッサンブラージュを選んでいる。今後ますます目が離せない生産者である。
クール瓶にてお送りします。
少量生産のシャンパーニュのみです。
この機会に是非お試しください。
産地...シャンパーニュ
#シャンパン
#ワイン
#ナチュラルワイン
#自然派ワイン
| カテゴリー | 食品・飲料・酒 > 飲料・酒 > ワイン |
| ブランド | Xampagne |
| 商品の状態 | 新品、未使用,新品で購入し、一度も使用していない |
| 配送料の負担 | 着払い(購入者負担) |
| 配送の方法 | クロネコヤマト |
| 発送元の地域 | 東京都 |
| 発送までの日数 | 2~3日で発送 |
商品の仕様・スペック
| 型番 | BEFKS48W3 |
|---|---|
| メーカー | Xampagne |
| レビュー数 | 335 |
| SKU | m10672043473 |
|---|---|
| 発売日 | - |
| 出荷 | 宅配 |
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商品レビュー
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